Diététique.

Le mot diététique vient du grec "Diaitêtikê" qui signifie "hygiène de vie". 

Quant à la nutrition, ce mot provient du latin "nutrire" qui signifie "nourrir". La nutrition est ainsi centrée sur l'assimilation et la transformation par le corps des nutriments.

On étudie alors les phénomènes liés au métabolisme du corps quand on parle de nutrition. 


 

C'est Hippocrate, médecin grec de l'Antiquité qui positionne la diététique comme le fondement de son enseignement. Il est le premier à ne pas limiter la diététique à l'alimentation mais à voir plus large, notamment en intégrant la notion d'activité physique dans ce que nous pourrions traduire comme "la médecine par l'hygiène de vie".


 

La définition de la diététique désigne l'ensemble des règles à suivre pour une alimentation équilibrée. Ces règles n'incluent pas seulement l'alimentation mais tiennent bien compte de l'hygiène de vie générale du patient. On retrouve ainsi le sens originel de la diététique. 


 

Il n'existe pas de recette ni de régime alimentaire miracle pour bien manger. La stratégie thérapeutique doit être déployée au cas par cas. Avant tout, cela revient à adopter une alimentation variée et équilibrée. En résumé : on peut manger de tout, mais en quantités adaptées, en privilégiant les aliments bénéfiques à notre santé (fruits, légumes, féculents, poissons…) et en limitant la consommation de produits sucrés (confiseries, boissons sucrées…), salés (gâteaux apéritifs, chips…) et gras (charcuterie, beurre, crème…).

Les recommandations nationales diététique :

Augmenter :

  • les fruits et légumes

  • les légumes secs : lentilles, haricots, pois chiches, etc.

  • l'activité physique

 

Aller vers :

  • Les féculents complets

  • Le poisson

  • L'huile de colza, de noix et d'olive

  • Les produits laitiers

 

Réduire :

  • L'alcool

  • Les produits salés et le sel

  • Les boissons sucrées, es aliments gras, sucrés, salés et ultra transformés

  • La charcuterie

  • La viande : porc, boeuf, veau, mouton, agneau, abats

  • Le temps passé assis


 

L’aide d'un thérapeute est un bon moyen pour retrouver le poids qui vous convient à vous et votre organisme. Les consultations portant sur la nutrition et la diététique doivent être menées par des professionnels spécialement formés et entraînés pour répondre à vos besoins.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

Sources :